Bolo gelado de tapioca

11 de nov. de 2016
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Você sabia que uma das comidas mais degustada na região do Nordeste é o bolo de tapioca? Em algumas regiões do Brasil também conhecido como povinho doce. Os primeiros a produzirem esse alimento foram os índios.

Existem mil maneiras de preparar esse prato e um deles é o bolo gelado, que pode ser servido em qualquer ocasião. A massa você encontra em qualquer supermercado.

Deu água na boca? Então anotam ai os ingredientes!

500 g de tapioca granulada

2 xícaras (chá) de açúcar

1 litro de leite quente

200 g de coco ralado

1 vidro de leite de coco pequeno

1 lata de leite condensado

200 g de coco ralado

Modo de preparo:

Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente. Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco. Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme. Por cima do bolo coloque o coco ralado.