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CHEFF EM CASA

jornacozinha
25 de nov. de 2016
2 min de leitura

Nunca vi, nem comi, eu só ouço falar

Tem moda pra todo lado. Na gastronomia então, é uma grandeza. A onda agora é contratar um cheff para cozinhar pra você. Estou sendo otimista dizendo “você”.

Funciona assim: o agraciado chega em casa, cansadão, depois de um dia de trampo, trânsito, congestionamento, calor atroz e não tá afim de pilotar fogão nem fazer malabarismo com panela. O que fazer? Telefona pra uma central de cheffs e essa central manda um especialista pra casa do faminto fazer o rango.

Depende da ocasião também. Pode ser comemoração de aniversário de casamento, uma conquista profissional, uma bolada que veio em boa hora ou aplacar a fúria da patroa depois de uma pisada na bola.

Mas o rango não é um trivial qualquer não. O cheff oferece um cardápio, o esfomeado escolhe e ele traz tudo: faca, ingredientes, temperos, iguarias raras e até a louça. Tem também sanduíches bacanas. Além de trazer toda tralha, o cheff vem à caráter, uniformizadinho.

Em alguns casos, vem até o garçom no pacote. Só a bebida que não entra no rolo. Dependendo do prato, sai mais barato que jantar fora. Claro, jantar fora pode ser num restaurante repleto de constelações ou no sujinho da esquina.

A parada nasceu em São Paulo e alastrou rapidinho. Chamam isso de “cheff em casa”. A crise braba, muitos cheffs sem grana pra abrir seu próprio restaurantes e quando o cinto aperta, o jeito é dar um jeito que dê jeito.

Foi o que aconteceu com um cara chamado Erick Silveira. Ele criou um site oferecendo o serviço. A coisa foi ganhando espaço e quanto mais clientes atendidos, mais credibilidade e fama. O nome do site é “Meu Bistrô”. Este site só aceita cheffs feras, com comprovada capacidade e documentada no currículo. A grana para manter o site, sai de uma parte do trabalho realizado pelo cheff. Em fevereiro deste ano de 2016, a coisa estava assim: de 150 reais recebidos, 19,50 iam para o site.

Sendo você cliente ou cheff interessado, aí vai o endereço: meubistro.com.

É isso.